MEÐFERÐ MATVÆLA

Hefst 8. mars og lýkur 24. mars 2021

Tími: Kennt er frá 12.30 - 15.50 alla virka daga

Námið er 40 klukkustundir.

Kennt er á íslensku

Kennsla fer fram hjá Sýni, Víkurhvarfi 3 í Kópavogi

Fullt verð 15.000 kr. Vinnumálastofnun greiðir allt að 75% af námsgjaldi.* 

Námið er ætlað þeim sem hafa áhuga á að starfa við ýmiskonar meðferð matvæla. Til að mynda þar sem ræktun, úrvinnsla, geymsla og sala afurða fer fram sem og geymslu eða sölu matvæla.  

Námsgreinar:

• Kynning
• Vöruþekking
• Matvælaeftirlit
• Matvælaörverufræði
• Gæði og öryggi
• Þrif og sótthreinsun
• Sýnatökur og viðmið
• Ofnæmi og óþol
• Geymsluþol og skynmat
• Matvælavinnsla
• Vinnuverlar
• Merkingar matvæla
• Innra eftirlit
• Að auka hollustu máltíða og tilbúinna matvæla

Athugið að það er mætingaskylda á námskeiðið.